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Natif des Vosges, Sébastien a obtenu un CAP/BEP de cuisine au lycée hôtelier de Gérardmer en 1988, avec une mention complément traiteur en 1989.
Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants Vosgiens dont l'Ermitage de Frère Joseph, il est arrivé en 1994 à Dijon où il s'est enrichi de multiples expériences (cuisine gastronomique, traditionnelle, italienne et pizzéria). |
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Fille de restaurateurs, Elisabeth a toujours été bercée dans le milieu de la restauration.
Lorsqu'en 1999 elle a l'occasion de devenir responsable d'une brasserie, son projet de travailler avec son époux peut enfin se réaliser. |
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| C'est en 2002 qu'Elisabeth et Sébastien peuvent enfin réaliser leur rêve en devenant propriétaires du PETIT BLANC situé à Saint Julien (21). Le restaurant comporte actuellement une salle de 34 places et une salle de 30 places, une salle de bar, une terrasse pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes et un parking privé. Ils auront le plaisir de vous accueillir du lundi au samedi midi et le samedi soir. |
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